Kemasan Aktif Untuk Pangan
Buku ini disusun untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai konsep, jenis, prinsip kerja, hingga aplikasi kemasan aktif dalam sistem pangan. Sebagai teknologi pengemasan modern, kemasan aktif tidak hanya berfungsi sebagai pelindung pasif produk pangan, tetapi berperan aktif dalam memperpanjang umur simpan, menjaga mutu sensorik dan nutrisi, serta meningkatkan keamanan pangan selama penyimpanan dan distribusi.
Detail Buku :
- Penulis : Lailatul Azkiyah
- Tebal Hal : 96 halaman
- Ukuran Buku : 16*23 cm
- Harga Buku : Rp 35.500,-
