2022 | Buku

TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEBU

Tebu  merupakan  bahan  baku  sumber  utama  produksi  gula komersial.  Gula  merupakan  komoditas  yang  penting  bagi  masyarakat Indonesia dan perekonomian pangan Indonesia, baik sebagai kebutuhan pokok maupun sebagai bahan baku industri makanan atau minuman. Di dalam buku ajar ini beberapa produk olahan tebu akan dipelajari antara lain pengolahan gula yang terdiri dari pengolahan gula kristal, pengolahan raw  sugar,  pengolahan  brown  sugar,  pengolahan  gula  rafinasi,  serta pengolahan  tebu  hilir  yaitu  pengolahan  permen,  pengolahan  sukralosa, pembuatan monosodium glutamate, dan etanol. 

Buku  Ajar  Teknologi  Pengolahan  Tebu  ini  digunakan  sebagai panduan  bagi  dosen  pengampu  dan  mahasiswa  peserta  Teknologi Pengolahan  Hasil  Perkebunan.  Selain itu  juga  sebagai  informasi  bagi pihak-pihak  yang  berkepentingan,  yang  ingin  mendapatkan  gambaran tentang pengolahan tebu di Indonesia.

Detail Buku :

  • Penulis : Dr. Niken Widya Palupi, S.TP., M.Sc.; Moh. Izmaul haqqi, S.TP
  • ISBN : 978-623-477-062-9
  • Jumlah Halaman : 150 Halaman
  • Ukuran Buku : 16 x 23 cm
  • Harga Buku : Rp. 45.000,-

Daftar isi

Beli disini

Tokopedia
BPU Marketplace
Whatsapp

Buku Lainnya

LANDASAN PENDIDIKAN

LANDASAN PENDIDIKAN

oleh | Okt 22, 2026 | ,

 Buku Landasan Pendidikan disusun sebagai referensi akademik yang memberikan pemahaman komprehensif mengenai fondasi teoretis dalam pembelajaran matematika. Pendidikan matematika dipandang sebagai proses sistematis yang tidak hanya berorientasi pada penguasaan konsep,...

PERENCANAAN PEMBELAJARAN BIDANG STUDI EKONOMI

PERENCANAAN PEMBELAJARAN BIDANG STUDI EKONOMI

oleh | Okt 21, 2026 | ,

Buku ini disusun sesuai dengan Kurikulum Merdeka dan diperkaya dengan konsep pembelajaran mendalam (deep learning). Pembahasannya runtut dalam sembilan bab. Kamu akan diajak melihat pembelajaran sebagai sebuah sistem, menelaah Capaian Pembelajaran (CP) untuk...