2022 | Buku

TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEBU

Tebu  merupakan  bahan  baku  sumber  utama  produksi  gula komersial.  Gula  merupakan  komoditas  yang  penting  bagi  masyarakat Indonesia dan perekonomian pangan Indonesia, baik sebagai kebutuhan pokok maupun sebagai bahan baku industri makanan atau minuman. Di dalam buku ajar ini beberapa produk olahan tebu akan dipelajari antara lain pengolahan gula yang terdiri dari pengolahan gula kristal, pengolahan raw  sugar,  pengolahan  brown  sugar,  pengolahan  gula  rafinasi,  serta pengolahan  tebu  hilir  yaitu  pengolahan  permen,  pengolahan  sukralosa, pembuatan monosodium glutamate, dan etanol. 

Buku  Ajar  Teknologi  Pengolahan  Tebu  ini  digunakan  sebagai panduan  bagi  dosen  pengampu  dan  mahasiswa  peserta  Teknologi Pengolahan  Hasil  Perkebunan.  Selain itu  juga  sebagai  informasi  bagi pihak-pihak  yang  berkepentingan,  yang  ingin  mendapatkan  gambaran tentang pengolahan tebu di Indonesia.

Detail Buku :

  • Penulis : Dr. Niken Widya Palupi, S.TP., M.Sc.; Moh. Izmaul haqqi, S.TP
  • ISBN : 978-623-477-062-9
  • Jumlah Halaman : 150 Halaman
  • Ukuran Buku : 16 x 23 cm
  • Harga Buku : Rp. 45.000,-

Daftar isi

Beli disini

Tokopedia
BPU Marketplace
Whatsapp

Buku Lainnya

ASUHAN KEPERAWATAN KRITIS : Pembelajaran Berbasis Studi Kasus

ASUHAN KEPERAWATAN KRITIS : Pembelajaran Berbasis Studi Kasus

oleh | Feb 19, 2025 | ,

Buku ajar "Keperawatan Kritis" dirancang khusus untuk mahasiswa keperawatan, pengajar mata kuliah keperawatan kritis, dan perawat profesional yang bekerja di unit perawatan intensif atau unit gawat darurat. Buku ini menawarkan pengetahuan komprehensif tentang konsep...

GEOLOGI MIGAS

GEOLOGI MIGAS

oleh | Feb 18, 2025 | ,

Buku ini membahas tentang dasar ilmu kebumian dan bagaimana ilmu geologi memiliki peran dalam menemukan distribusi sumber hidrokarbon dibawah permukaan. Dalam buku ini dijelaskan prinsip serta terminologi yang berkaitan dengan kegiatan hulu migas (eksplorasi dan...

Keperawatan Anak Sakit Kronis dan Terminal

Keperawatan Anak Sakit Kronis dan Terminal

oleh | Feb 18, 2025 | ,

Materi-materi yang terdapat dalam buku ajar ini memuat beberapa topik terkait konsep asuhan keperawatan anak dengan penyakit kronis dan terminal, penyakit autoimun dan infeksi, kongenital dan kecacatan, perioperative, keganasan, serta kasus anak berkebutuhan khusus....