2022 | Buku

TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEBU

Tebu  merupakan  bahan  baku  sumber  utama  produksi  gula komersial.  Gula  merupakan  komoditas  yang  penting  bagi  masyarakat Indonesia dan perekonomian pangan Indonesia, baik sebagai kebutuhan pokok maupun sebagai bahan baku industri makanan atau minuman. Di dalam buku ajar ini beberapa produk olahan tebu akan dipelajari antara lain pengolahan gula yang terdiri dari pengolahan gula kristal, pengolahan raw  sugar,  pengolahan  brown  sugar,  pengolahan  gula  rafinasi,  serta pengolahan  tebu  hilir  yaitu  pengolahan  permen,  pengolahan  sukralosa, pembuatan monosodium glutamate, dan etanol. 

Buku  Ajar  Teknologi  Pengolahan  Tebu  ini  digunakan  sebagai panduan  bagi  dosen  pengampu  dan  mahasiswa  peserta  Teknologi Pengolahan  Hasil  Perkebunan.  Selain itu  juga  sebagai  informasi  bagi pihak-pihak  yang  berkepentingan,  yang  ingin  mendapatkan  gambaran tentang pengolahan tebu di Indonesia.

Detail Buku :

  • Penulis : Dr. Niken Widya Palupi, S.TP., M.Sc.; Moh. Izmaul haqqi, S.TP
  • ISBN : 978-623-477-062-9
  • Jumlah Halaman : 150 Halaman
  • Ukuran Buku : 16 x 23 cm
  • Harga Buku : Rp. 45.000,-

Daftar isi

Beli disini

Tokopedia
BPU Marketplace
Whatsapp

Buku Lainnya

PROGRAM LINEAR – Optimasi Model Transportasi

PROGRAM LINEAR – Optimasi Model Transportasi

oleh | Feb 14, 2025 | ,

Buku ini disusun sebagai upaya memberikan panduan teoritis dan praktis kepada mahasiswa, peneliti, dan praktisi dalam memahami model matematika yang terkait dengan optimasi model transportasi secara efektif dan efisien. Ulasan berbagai aspek penting dalam Program...

Pemindahan Tanah Mekanis

Pemindahan Tanah Mekanis

oleh | Feb 14, 2025 | ,

Buku ajar Pemindahan Tanah Mekanis ditulis oleh tim pengajar Program Studi Teknik Pertambangan, Fakultas Teknik, Universitas Jember. Pemindahan Tanah Mekanis merupakan salah satu ilmu dasar (fundamental engineering) yang nantinya akan dipakai untuk perencanaan tambang...

Statistika Untuk Teknik Pertambangan

Statistika Untuk Teknik Pertambangan

oleh | Feb 14, 2025 | ,

Buku ajar ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi mahasiswa, akademisi, dan masyarakat pada umumnya. Di samping itu, untuk mendukung kegiatan perkuliahan maka buku ajar ini dilengkapi dengan latihan soal yang terkait dengan permasalahan yang ada dalam...