TEKNOLOGI NANO
TEKNOLOGI NANO
Penulis : Dr. Niken Widya Palupi, S.TP., M.Sc.; Prof. Muthupandian Ashokkumar
Tebal Hal : 242 Halaman
Ukuran Buku : 16 x 23 cm
Harga Buku : Rp 90.500,-
Link marketplace : https://www.tokopedia.com/unejpress
Sinopsis :
Teknologi Nano merupakan bidang ilmu yang mempelajari tentang jenis dan karakteristik beberapa material nano yang dapat diaplikasikan di produk pangan. Teknologi aplikasi material nano ke produk pangan, teknologi preparasi atau pembuatan nanomaterial pangan dan hasil pertanian juga merupakan hal-hal yang dikaji dalam Teknologi Nano. Selain itu, kemajuan dalam teknologi nano juga tidak lepas dari pro dan kontra terkait keamanan pangannya, yang juga didiskusikan dalam buku ajar ini.