Bagian awal buku membahas struktur dan komposisi biokimia rumput laut, mencakup polisakarida sulfat (seperti fucoidan, alginat, dan karagenan), polifenol, pigmen alami, asam lemak tak jenuh, serta mikronutrien penting. Penjelasan ini diikuti dengan pembahasan mendalam tentang mekanisme biologis senyawa aktif yang berperan sebagai antioksidan, antiinflamasi, imunomodulator, antidiabetes, antihipertensi, dan antikanker.
Selanjutnya, buku ini mengupas peranan rumput laut dalam kesehatan preventif, termasuk pengendalian glukosa darah, tekanan darah, metabolisme lipid, dan sistem imun. Disajikan pula kaitan ilmiahnya dengan penyakit metabolik dan degeneratif, seperti diabetes melitus, obesitas, hipertensi, dan kanker. Uraian tersebut didukung oleh temuan penelitian terkini baik in vitro, in vivo, maupun uji klinis.
Pada bagian akhir, buku ini menyoroti potensi terapeutik rumput laut dalam bidang farmasi, biomedis, dan kedokteran gigi regeneratif, mencakup pengembangan suplemen, fitofarmaka, biomaterial, dan scaffold jaringan. Dilengkapi dengan pembahasan arah riset masa depan dan implikasi inovasi produk kesehatan, buku ini membuka wawasan baru tentang pemanfaatan biodiversitas laut Indonesia secara ilmiah dan berkelanjutan.

• Penulis : Didin Erma Indahyani,
  Izzata Barid,
  Depi Praharani,
  Niken Probosari.
• Tebal Hal : 120 halaman
• Ukuran Buku : 16*23 cm
• Harga Buku : Rp. 42.000,-