2026 | Buku

KOPI ROBUSTA (Rahasia Kafein dan Asam Klorogenat di Setiap Tingkat Roasting)

Buku ini berisikan mengenai kandungan pada kafein dan asam klorogenat yang terdapat pada kopi berjenis robusta (Coffea robusta) dengan perbedaan waktu roasting atau penyangraian. Tujuan penulis menyusun buku ini adalah agar pembaca dapat memperoleh informasi terkait dampak lama waktu penyangraian terhadap kandungan zat kafein dan asam klorogenat yang terkandung di dalamnya, sehingga pembaca dapat mengetahui dan memilih biji kopi yang aman dikonsumsi sesuai dengan kebutuhan pembaca.

Detail Buku :

  • Penulis : Nabiilah Ariij Aridini Putri, S.Pd.,
    Prof. Dr. Suratno, M.Si.,
    Dra. Pujiastuti, M.Si.
  • Tebal Hal : 72 halaman
  • Ukuran Buku : 15*21 cm
  • Harga Buku : Rp. 33.500,-
Daftar isi

Beli disini

Tokopedia
BPU Marketplace
Whatsapp

Buku Lainnya

PERTANIAN INDUSTRIAL BERKELANJUTAN

PERTANIAN INDUSTRIAL BERKELANJUTAN

oleh | Jul 24, 2026 | ,

Buku ini terdiri dari 10 bab yang masing-masing mengkaji PIB dari sudut pandang disiplin ilmu yang berbeda. Buku ini merupakan karya ilmiah multidisiplin yang membahas konsep Pertanian Industrial Berkelanjutan (PIB) dari berbagai perspektif bidang ilmu. Buku ini...