2022 | Buku

TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEBU

Tebu  merupakan  bahan  baku  sumber  utama  produksi  gula komersial.  Gula  merupakan  komoditas  yang  penting  bagi  masyarakat Indonesia dan perekonomian pangan Indonesia, baik sebagai kebutuhan pokok maupun sebagai bahan baku industri makanan atau minuman. Di dalam buku ajar ini beberapa produk olahan tebu akan dipelajari antara lain pengolahan gula yang terdiri dari pengolahan gula kristal, pengolahan raw  sugar,  pengolahan  brown  sugar,  pengolahan  gula  rafinasi,  serta pengolahan  tebu  hilir  yaitu  pengolahan  permen,  pengolahan  sukralosa, pembuatan monosodium glutamate, dan etanol. 

Buku  Ajar  Teknologi  Pengolahan  Tebu  ini  digunakan  sebagai panduan  bagi  dosen  pengampu  dan  mahasiswa  peserta  Teknologi Pengolahan  Hasil  Perkebunan.  Selain itu  juga  sebagai  informasi  bagi pihak-pihak  yang  berkepentingan,  yang  ingin  mendapatkan  gambaran tentang pengolahan tebu di Indonesia.

Detail Buku :

  • Penulis : Dr. Niken Widya Palupi, S.TP., M.Sc.; Moh. Izmaul haqqi, S.TP
  • ISBN : 978-623-477-062-9
  • Jumlah Halaman : 150 Halaman
  • Ukuran Buku : 16 x 23 cm
  • Harga Buku : Rp. 45.000,-

Daftar isi

Beli disini

Tokopedia
BPU Marketplace
Whatsapp

Buku Lainnya

Kecerdasan Buatan Dalam Pendidikan

Kecerdasan Buatan Dalam Pendidikan

oleh | Jan 19, 2026 | ,

Kecerdasan buatan telah menjadi kekuatan baru yang mengubah cara manusia belajar, bekerja, dan berpikir tentang pengetahuan. Dalam dunia pendidikan, teknologi ini menghadirkan lompatan besar yang menembus batas ruang kelas tradisional menuju ekosistem belajar yang...

Teknologi Pertanian Modern Pada Green House

Teknologi Pertanian Modern Pada Green House

oleh | Jan 15, 2026 | ,

Buku berjudul “Teknologi Pertanian Modern Pada Greenhouse” ini dapat disusun dan diselesaikan dengan baik. Buku ini disusun sebagai upaya untuk memberikan pemahaman yang komprehensif mengenai penerapan teknologi pertanian modern dalam sistem greenhouse, yang semakin...

BIOFISIKA (Perspektif, Prospektif, dan Persepsi)

BIOFISIKA (Perspektif, Prospektif, dan Persepsi)

oleh | Jan 14, 2026 | ,

 Buku ini dibuat berbeda dengan buku lain yang sejenis, dikembangkan dengan memulai pada perkembangan biofisika melalui Quantum physics. Pertanyaan What’s a life menjadi awal dari Bab 1 “The Secret of Life-from Quantum to DNA dan Biofisika”, menganalisis penemuan awal...