2022 | Buku

TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEBU

Tebu  merupakan  bahan  baku  sumber  utama  produksi  gula komersial.  Gula  merupakan  komoditas  yang  penting  bagi  masyarakat Indonesia dan perekonomian pangan Indonesia, baik sebagai kebutuhan pokok maupun sebagai bahan baku industri makanan atau minuman. Di dalam buku ajar ini beberapa produk olahan tebu akan dipelajari antara lain pengolahan gula yang terdiri dari pengolahan gula kristal, pengolahan raw  sugar,  pengolahan  brown  sugar,  pengolahan  gula  rafinasi,  serta pengolahan  tebu  hilir  yaitu  pengolahan  permen,  pengolahan  sukralosa, pembuatan monosodium glutamate, dan etanol. 

Buku  Ajar  Teknologi  Pengolahan  Tebu  ini  digunakan  sebagai panduan  bagi  dosen  pengampu  dan  mahasiswa  peserta  Teknologi Pengolahan  Hasil  Perkebunan.  Selain itu  juga  sebagai  informasi  bagi pihak-pihak  yang  berkepentingan,  yang  ingin  mendapatkan  gambaran tentang pengolahan tebu di Indonesia.

Detail Buku :

  • Penulis : Dr. Niken Widya Palupi, S.TP., M.Sc.; Moh. Izmaul haqqi, S.TP
  • ISBN : 978-623-477-062-9
  • Jumlah Halaman : 150 Halaman
  • Ukuran Buku : 16 x 23 cm
  • Harga Buku : Rp. 45.000,-

Daftar isi

Beli disini

Tokopedia
BPU Marketplace
Whatsapp

Buku Lainnya

ISU STRATEGIS BIDANG PROMOSI KESEHATAN

ISU STRATEGIS BIDANG PROMOSI KESEHATAN

oleh | Apr 19, 2024 | ,

Buku ajar ini memenuhi kepentingan mahasiswa dan pihak terkait dalam mempelajari isu strategis dalam bidang promosi kesehatan dan ilmu perilaku serta dapat menganalisis dan menjabarkan peran Promosi kesehatan dan ilmu perilaku dalam hal pengembangan kesehatan...

EKONOMI SUMBER DAYA ALAM DAN LINGKUNGAN (ESDAL)

EKONOMI SUMBER DAYA ALAM DAN LINGKUNGAN (ESDAL)

oleh | Apr 19, 2024 | ,

Buku Ajar Ekonomi Sumber Daya Alam dan Lingkungan  (ESDAL) ini secara substansi menjelaskan bagaimana seharusnya pengelolaan sumber daya dilakukan sebagai driven pertumbuhan ekonomi. Sumber daya alam dan lingkungan sebagai salah satu faktor yang dapat meningkatkan...

EKONOMI MIKRO 1

oleh | Apr 18, 2024 | ,

Sejalan  dengan  adanya  peningkatan  pengetahuan  serta  sistem komunikasi, terasa telah terjadi penyempitan dunia menjadi hanya sebuah desa. Akibatnya apa yang terjadi di belahan negara lain dapat disaksikan di suatu negara, dan barang yang dijual di suatu negara...