2024 | Buku

TEKNOLOGI PANGAN FERMENTASI DARI UBI KAYU

Penulis mengupas tentang  ubi kayu yang merupakan salah satu komoditas hasil pertanian dan telah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia sebagai makanan pokok di daerah pedesaan serta produk jajanan tradisional lainnya. Dalam buku ini, disajikan beberapa informasi/pengetahuan tambahan dan bahasan mengenai teknologi pangan terfermentasi berbasis ubi kayu. Di dalamnya juga memuat mengenai cara penyajian gatot untuk dikonsumsi sehingga dapat menambah cita rasa. Buku ini juga dapat dijadikan sebagai acuan oleh individu maupun produsen gatot konvensional dan instan dalam pengolahan gatot secara fermentasi terkendali sehingga dapat menghasilkan gatot dengan kualitas yang lebih baik.

 

 

Detail Buku :

  • Penulis : Dr. Nurhayati, S.TP, M.Si
    Prof. Ir. Achmad Subagio, M.Agr, Ph.D
    Prof. Ir. Umi Purwandari, M.App.Sc, Ph.D
    Dr. Eka Ruriani, S.TP, M.Si
  • Tebal Hal : 78 halaman
  • Ukuran Buku : 16*23 cm
  • Harga Buku : Rp 46.000,-
Daftar isi

Beli disini

Tokopedia
BPU Marketplace
Whatsapp

Buku Lainnya

GEOGRAFI PENDUDUK

GEOGRAFI PENDUDUK

oleh | Mei 5, 2025 | ,

Buku ini berisikan tentang konsep geografi penduduk yang menjelaskan keberadaan penduduk yang bertempat tinggal di bumi yang kemudian mempengaruhi kondisi lingkungan sekitarnya dan makhluk hidup lainnya. Pada isi buku ini diberikan teori tentang materi geografi...

Sistem Pengenalan Objek Menggunakan Metode Deep Learning

Sistem Pengenalan Objek Menggunakan Metode Deep Learning

oleh | Mar 13, 2025 | ,

Buku ini disusun dengan harapan dapat menjadi referensi yang komprehensif dan praktis bagi para peneliti, praktisi, dan mahasiswa yang tertarik mendalami bidang kecerdasan buatan, khususnya dalam pengenalan objek menggunakan deep learning.Perkembangan teknologi...